中链甘油三酯通常是中链脂肪，而且会存在于椰子油或者是棕榈仁油等食品当中，也可能会存在于母乳当中。 下面了解一下中链甘油三酯的成分。

中链甘油三酯仅由饱和脂肪酸构成，凝固点低，室温下为液体，粘度小。与大豆油比较，完全是无臭、无色的透明液体。与普通的油脂和氢化油脂相比，中链甘油三酯不饱和脂肪酸的含量极低，氧化稳定性非常好，其碘值不超过 0.5 。MCT 在高温和低温下特别稳定。

中链甘油三酯指的是中链脂肪，中链甘油三酯一般天然存在于椰子油、棕榈仁油等食品中，也存在于母乳中，是膳食脂肪的主要来源之一，能够补充人体必需的饱和脂肪酸，对人体健康有利，而且还可以在一定程度上改善心血管，预防和缓解心脑血管疾病。

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