中链甘油三酯是一种常见的脂肪酸甘油酯，由于其独特的化学结构，已经被广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。那么，中链甘油三酯的来源是什么呢？下面我们一起来了解一下。

中链甘油三酯主要的来源是椰子油和棕榈油。这两种植物油富含中链脂肪酸，其中主要成分为C8-C12的脂肪酸，因此可以提取出中链甘油三酯。而在动物脂肪中，也存在着一定量的中链甘油三酯。

椰子油是中链甘油三酯常见的来源之一。椰子油是从椰子果肉中提取出来的，它具有非常高的中链脂肪酸含量，特别是C12光柿酸的含量，这使得它成为制备中链甘油三酯的理想原料。

而在棕榈油中也含有大量的中链脂肪酸，其中主要成分是C8和C10的脂肪酸。同样地，提取出棕榈油中的中链甘油三酯也是相对容易的。

值得一提的是，中链甘油三酯并不像其他脂肪酸甘油酯那样富含于动物脂肪中。虽然动物脂肪中也有一定量的中链甘油三酯，但其含量远不及植物油中的含量。因此，中链甘油三酯的主要来源还是植物油。

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