亚麻籽油粉为什么容易氧化，氧化后还能吃吗
发布时间：2022-03-11 16:19:00
很多朋友把亚麻籽油粉作为保健食品食用，但是由于密封不严，很容易造成亚麻籽油粉氧化，造成其中的营养物质受损。那么亚麻籽油粉为什么容易氧化呢？
亚麻籽油粉含有丰富的油脂，亚麻酸，它是多不饱和脂肪酸，对阳光、氧气、温度都特别敏感，所以亚麻籽油粉都是用深色的瓶子包装，要始终保持密封。
如果避免氧化？
1、始终保持密封，如果一次打的亚麻籽粉较多，可以准备一个的罐子或者瓶子，把亚麻籽粉密封好，避免接触空气。
2、始终保持冷藏，把亚麻籽油粉放在冰箱里，可以减缓氧化的速度，如果长期保存，可以冷冻，因为亚麻籽是油脂含量丰富，冷冻保存会更好。
氧化后还能吃吗？
亚麻籽油粉的氧化是油脂氧化酸败的过程，继续使用不健康，所以不建议氧化后继续食用。如果亚麻籽粉有哈喇味，氧化已经比较严重了。
相关资讯：
