亚麻籽油微囊粉是指以特殊筛选的、载油率高的改性淀粉作为囊材，通过乳化、剪切、均质、喷雾干燥等技术手段对脂溶性、不稳定的功能活性物质进行包裹，形成亚麻籽油微胶囊粉末的一种配合技术。