低聚异麦芽糖粉是以淀粉为原料，通过葡萄糖转氨酶的催化反应，采用现代生物酶解技术加工而成的一种产品。产品有良好的水溶性，类似白砂糖绵软的口感和粘度；水溶性膳食纤维，热值低；调节人体内双歧杆菌；对酸、热稳定，易发生麦拉德反应，良好的保湿性、抑菌性、低发酵性，抑制淀粉老化。

产品用途：

饮料：各种饮料包括碳酸饮料、植物蛋白饮料、果蔬汁、咖啡饮料。

冷饮：雪糕、冰淇淋等。糖果烘焙：蜂蜜、软硬糖果、糕点。

乳制品：牛奶、发酵乳、乳酸菌及奶粉。